pioni_151_JPG.jpg

Tervetuloa Mesilan kotisivuille!



Meille tarhamehiläiset ovat alunperin rekrytoitu pölytystehtäviin Espoossa sijaitsevalle puutarhalle. Siivekkäät surisijamme pölyttivät kesäkurpitsan kukat ja saivat aikaan herkkuja helsinkiläisravintoloiden illallispöytiin.
 
Nyt tarhamehiläisemme keräävät satoa sekä maalla Orimattilan metsissä ja vainioilla, kaukana valtateistä ja asutuskeskuksista että Stadin tarhoillamme, Töölössä, Munkkiniemessä ja Tähtitorninmäellä.

Espoon tarhamme sijaitsevat Träskändan puistossa ja sieltä saamme aromikasta Pikku Auroran hunajaa.

 Arvostamme edelleen suuresti hoidokkiemme pölytystyötä ja niiden keräämää juoksevaa kultaa, hunajaa, jota voi lisätä mihin tahansa, mutta syötäväksi tarkoitettuun hunajaan emme tohdi lisätä yhtään mitään. Se on elämän eliksiiriä juuri sellaisenaan.

Sadonkorjuu ja hunajan käsittely

Sadon korjuu ja hunajan linkous hoidetaan  käsityönä.


meri_032_JPG.jpg
 
meri_033_JPG.jpg 
Mesijuoma eli Hunajasima
Hiihtolomaviikonloppuna alkaa perinteisen hunajasiman keitto. Ensimmäiset erät valmistuvat maaliskuun lopulla. Käytämme hunajasimassa pelkästään omaa hunajaa, lähdevettä, luomusitruunoita ja luomuhumalakäpyjä  siman katkerohumalointiin. Säilöntä- ja lisäaineita simassa ei ole.  Alkoholia n. 0,5%.
Sima säilyy viileässä useita kuukausia ilman, että alkoholimäärä lisääntyisi.
Se on luonnonläheinen ja raikas tervetuliaismalja kaikkiin kevään juhliin!

Mesijuomaa saatavana seuraavissa paikoissa: 

Kaartin kotikauppa Helsinki, http://www.kaartinkotikauppa.fi   
Hotelli Lilla Roberts Helsinki, http://www.lillaroberts.com
Ravintola Aino Helsinki, http:// www.ravintolaaino.fi
Lahden luomu- ja lähiruokamessut 22.-24.4.2016

Pieni tarina OnnenApilasta

tuotekuva Vaha sulaa jo 63 asteessa.

OnnenApila syntyi ihan vahingossa siinä vaiheessa, kun minusta tuli isoäiti ja lastenlasten kanssa teimme uudenvuoden taikoja. Valoimme mehiläispesistä puhdistamiani mehiläisvahamöykkyjä ja tulkitsimme vuoronperään niiden luomia varjoja Rantalan tuvan seinässä. Ja meillä kaikilla oli hauskaa; ei palaneita sormia eikä märkiä hihoja eikä huonoa omaatuntoa tinojen vuoksi.

Ensimmäinen kehitelmäni tuotteeksi oli nallen muotoinen vahafiguuri, tosi hellyyttävä ja suloinen keltainen nalle. Myimme sitä koemielessä Helsingissä Tuomaan markkinoilla ja ihastustahan se herätti. Äidit ja isät päättivät elvyttää kansanperinnettä jälkikasvunsa kanssa ja saimme myytyä kaikki nallet jo ensimmäisinä markkinapäivinä.

Uudenvuodenpäivänä kahden pienen pojan isä soitti ja kertoi, että olimme järjestäneet heille ”helvetillisen” uudenvuodenyön. Lapset aloittivat heti valamisen jälkeen huutamisen ”haluaa nallen takaisin” ja jatkoivat sitä aina siihen asti, kunnes voimansa loppuun huutaneina nukahtivat. Kiitin perheenisää rakentavasta palautteesta ja aloin tosissani etsiä valulle vähemmän tunteita herättävää figuuria. Ja löytyihän se, OnnenApila, joka lisäksi symboloi hyvin valajien toiveita tulevaisuudelta.

Turvallisimmin vahan voi sulattaa vesihauteessa vaikkapa posliinimukissa. Tinaista valukauhaa ei saa käyttää, koska tina kuumenee 300 asteeseen ja voi sytyttää mehiläisvahan tuleen.

Käyttövinkki:

Sähkölieden levy laitetaan pienelle (1-2) ja sen päälle folio. Teräksiseen desilitran mittaan tai metalliseen mukiin yksi Apila sulamaan lieden reunalle kahva ulospäin. Tiskiallas täytetään kylmällä vedellä. Kun Apila on sulanut, molskautetaan sula vaha veteen. Vaha sulaa jo niin alhaisessa lämpötilassa, että mitan kahva ei ehdi kuumeta. Näin sulaa vahaa on esim. lasten helpompi käsitellä kuin pitkän kauhan varressa.

Astian saat puhdistettua lämmittämällä sitä ja pyyhkimällä vahan pois keittiöpaperilla. Tämän jälkeen voit kastaa sen kiehuvaan veteen, niin astia on jälleen puhdas vahasta.

Onnistuneita valuja ja Onnea Uudelle Vuodelle!

Merja-Riitta Laurila

mehiläistarhaaja

p. 040 5112052

Olemme tavattavissa jokavuotisilla Tuomaan markkinoilla Senaatintorilla.

Tuomaat14_006_JPG.jpg



Mesila isä & poika avoin yhtiö, Rantalanpolku 5, 16350 NIINIKOSKI, Puh. 040 5112052Mobiili